「四季の和菓子 春 / 夏 / 秋 / 冬」
全4巻
金子嘉正 / 薮光生 編
黒川光朝 / 西山松之助 監修
1990年
講談社
【絶版】
◆◆詳細◆◆
各巻とも季節の風物（椿・梅・桜・春の山など）を題にして、おもに「京都」「東京」「諸国」など老舗有名和菓子店のその題にちなんだ銘菓、生菓子を掲載
表千家御家元、裏千家御家元、薮内流御家元、遠州流御家元など茶道各流派の指導も受けて各季節の茶事、全国各地の有名和菓子、和菓子にちなむ論文なども紹介
【目次抜粋】
菓子見本帖に学ぶ
折々の菓子
もてなしの菓子
郷土の老舗と銘菓
コラム
裏千家家元の好み菓子
和菓子の知識　
ほか
題字は北大路魯山人
◆◆仕様◆◆
お菓子作り 和菓子 茶道 煎茶道 菓子見本帖
製菓
写真集 作品集
ハードカバー
30 × 23.5 cm
各巻199ページほど
◆◆状態◆◆
⚠️4冊とも白い紙のページにシミが多数あります。
⚠️ 四季の和菓子 ・冬の本に、ので割れが数カ所有ります。
写真をご覧下さい。読むには問題ありません。
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